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Scopriamoli insieme

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Arroz Carolino do Baixo Mondego

Portogallo  igp

Si intende per «Arroz Carolino do Baixo Mondego» la cariosside privata della lolla, di diverse varietà, della specie Oryza sativa L, sottospecie japonica (Aríete, EuroSis, Augusto, Vasco e Luna)....
 

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Antep Baklavasi / Gaziantep Baklavasi

Turchia  igp

«Antep Baklavası»/«Gaziantep Baklavası» è un dolce composto da strati di pasta fillo riempiti di crema di semola e pistacchi di Antep e dolcificato con sciroppo.....
 

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Patata novella di Galatina

Italia  dop

La Denominazione di Origine Protetta “Patata novella di Galatina” designa esclusivamente i tuberi della specie Solanum tuberosum, var. Sieglinde, ottenuti nell’area delimitata....
 

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Tοματάκι Σαντορίνης

Grecia  dop

Per Tomataki Santorinis si intende il frutto fresco di un ecotipo locale della pianta «Lycopersicon esculentumMill.», appartenente alla famiglia delle solanacee e rientrante nella varietà di pomodori di piccole dimensioni....
 

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Articoli Recenti

Glückstädter Matjes

Germania   igp

Le «Glückstädter Matjes» vengono prodotte a partire da aringhe leggermente salate (Clupea harengus), perlopiù, ma non necessariamente sfilettate, maturate sulla lisca con enzimi corporei propri del pesce; la tradizione ne prevede la lavorazione manuale.

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  Cebularz lubelski  

Polonia   igp
 

Il «Cebularz Lubelski» è una schiacciata circolare con un diametro tra i 5 e i 25 cm e uno spessore di circa 1,5 cm realizzata con un impasto di farina di grano di prima qualità con un contenuto di zucchero e di margarina o burro due volte superiore....

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  Upplandskubb  

Svezia   dop
 

L’Upplandskubb è un pane rustico di colore variabile fra il bruno «pan di spezie» ( pepparkaka ) e il grigio-bruno. L’ Upplandskubb è cotto in una forma cilindrica di diametro compreso fra 16 e 23 cm. Il pane è commercializzato dopo essere stato affettato....

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