Halloumi / Χαλλούμι / Hellim Dop

Pubblicato da Eurodop
Χαλλούμι / Halloumi / Hellim Dop

Lo Halloumi fresco è il prodotto ricavato da una cagliata ottenuta dalla coagulazione del latte per effetto del caglio. Esso viene quindi cotto e modellato nella forma che gli è caratteristica. Si tratta di un formaggio a pasta semidura ed elastica, ripiegato (in forma rettangolare o di mezzaluna), di un colore che va dal bianco al giallino, di consistenza soda e facile da tagliare a fette, dall’odore e dal sapore caratteristici.

Dop Χαλλούμι / Halloumi / Hellim Dop Cy

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