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07 febbraio 2021

Mortadella di Prato Igp

Pubblicato da Eurodop
Categoria : Igp Argomenti : Mortadella di Prato, categoria 1-2, igp, igp-categoria 1-2, italia, italia 1-2, italia igp, italia igp 12, salsiccia

La Mortadella di Prato distingue un prodotto di salumeria costituito da un impasto di carni suine, sale marino, aglio, spezie e alchermes (o alkermes, in quantità compresa fra lo 0,3 e lo 0,6 %), insaccato e sottoposto a trattamento termico.

Igp Mortadella di Prato It

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