Aachener Weihnachts-Leberwurst / Oecher Weihnachtsleberwurst Igp

Pubblicato da Eurodop

Aachener Weihnachts-Leberwurst / Oecher Weihnachtsleberwurst è una specialità di salsiccia di fegato. Ad una temperatura di conservazione di circa 8 °C ha una consistenza spalmabile. La sua colorazione varia secondo la sua composizione da bruno chiaro a rosa chiaro. Il prodotto pronto alla vendita è insaccato in budello naturale o in un involucro sterile, in tessuto o viene messo in conserva in recipienti di vetro o banda stagnata.

Igp Aachener Weihnachts-Leberwurst De

Continua...

Aceite de Ibiza / Oli d´Eivissa Igp

Pubblicato da Eurodop

Extra virgin olive oil obtained solely by mechanical means from the fruit of the olive tree Olea europaea L. It is a green, fruity oil of medium or strong intensity. On the palate it has light to medium bitterness and pungency.
Olio extra vergine di oliva ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici dai frutti dell’olivo Olea europea, L. È un olio fruttato verde di intensità media o forte. Al palato presenta un livello di amaro e di piccante tra leggero e medio.

Igp Spain

Continua...

Aceite de Jaén Igp

Pubblicato da Eurodop

Aceite de Jaén is an extra virgin olive oil obtained directly from the fruit of the olive tree Olea europaea L. and exclusively by mechanical means from olive tree plantations located in the geographical area defined in point 4, which at the time of packaging presents the following physico-chemical and organolepetic characteristics

Aceite de Jaén è un olio extra vergine d’oliva ottenuto direttamente dal frutto dell’olivo Olea europaea L.

aceite-de-jaen-igp

Continua...

Αγκινάρα Ιρίων / Agkinara Irion Igp

Pubblicato da Eurodop

The Protected Geographical Indication Agkinara Irion denotes heads of the local variety of artichoke known as Prasini tou Argous or Argitiki, which belongs to the species Cynara scolymus L. in the Asteraceae family.

Αγκινάρα Ιρίων (Agkinara Irion) si intendono i capolini di carciofo della varietà locale nota come Prasini tou Argous o Argitiki appartenente alla specie Cynara scolymus L. della famiglia delle asteraceae.

Igp Agkinara Irion Igp Gr

Continua...

Alheira de Mirandela Igp

Pubblicato da Eurodop

Alheira de Mirandela is a traditional smoked sausage that is cylindrical and shaped like a horseshoe. The inside of the sausage consists of a fine-grained and lumpy paste in which small pieces of shredded meat are visible

Alheira de Mirandela è un insaccato tradizionale affumicato, a forma di ferro di cavallo, a sezione cilindrica, il cui interno è costituito da una pasta fine e grumosa, nella quale si possono distinguere i filamenti di carne, di piccole dimensioni, il cui involucro è composto da budello naturale salato di bovino e le cui estremità sono legate con un filo di cotone.

Igp  Alheira de Mirandela  Pt

 

Continua...

Amêndoa Coberta de Moncorvo Igp

Pubblicato da Eurodop

Amêndoa Coberta de Moncorvo refers to the confectionary product obtained from sweet almonds (Prunus dulcis, (Mill) D. A. Webb) that are peeled, roasted and covered with a sugar paste, made according to the product specification. Three versions of ‘Amêndoa Coberta de Moncorvo’ may be placed on the market: white or standard; dark or chocolate; uncoated.

Amêndoa Coberta de Moncorvo indica il prodotto di confetteria ottenuto da mandorle dolci [Prunus dulcis, (Mill) D. A. Webb] decorticate, tostate, ricoperte con pasta di zucchero. Si possono commercializzare tre versioni di «Amêndoa Coberta de Moncorvo»: bianca o comune, scura o al cioccolato, «peladinha» (pelata).

Igp Amêndoa Coberta de Moncorvo Pt

Continua...

Anguria Reggiana Igp

Pubblicato da Eurodop

Anguria Reggiana designates fruits of the botanical species Citrullus lanatus in their fresh state, is produced in the following types: round type, oval type, elongated

La Igp Anguria Reggiana designa frutti della specie botanica Citrullus lanatus allo stato fresco ed è prodotta nelle tipologie: Tondo, Ovale, Allungato.

Igp  anguria reggiana  It

Continua...

Ayrshire New Potatoes / Ayrshire Earlies Igp

Pubblicato da Eurodop

Ayrshire New Potatoes / Ayrshire Earlies is the name given to immature potatoes of the Solanum tuberosum species of the Solanaceae family grown in the county of Ayrshire, South West of Scotland.

Ayrshire New Potatoes / Ayrshire Earlies  designa le patate non ancora giunte a maturazione della specie Solanum tuberosum della famiglia delle Solanaceae, coltivate nella contea dell’Ayrshire, nella Scozia sudoccidentale.

IGP   Ayrshire New Potatoes Ayrshire Earlies   GB

Continua...

Bayrisch Blockmalz / Bayrischer Blockmalz / Echt Bayrisch Blockmalz / Aecht Bayrischer Blockmalz Igp

Pubblicato da Eurodop

Bayrisch Blockmalz is a hard-boiled sweet or candy, with a malty flavour produced by malt extract. These dark brown sweets weigh between 3 g and 9 g and, due to the way they are produced, have an irregular, more-or-less cube-like although also rounded shape.

Il Bayrisch Blockmalz è una caramella dura cui l'estratto di malto conferisce il tipico sapore maltato. Le caramelle sono di colore marrone scuro, pesano tra i 3 g e i 9 g e, a causa delle modalità di produzione, hanno forma più o meno irregolare, a parallelepipedo, a cubo, ma anche arrotondata.

Igp Bayrisch Blockmalz De

Continua...

Beelitzer Spargel Igp

Pubblicato da Eurodop

Beelitzer Spargel refers to the edible stalk of asparagus (Asparagus officinalis). The shrubs are perennial. There is a distinction between the production of white and green asparagus.

Beelitzer Spargel si applica ai turioni commestibili dell’asparago (Asparagus officinalis), una pianta pluriennale. La produzione è distinta tra asparago bianco e asparago verde.

Igp Beelitzer Spargel Igp DE

Continua...

Bjelovarski kvargl Igp

Pubblicato da Eurodop

Bjelovarski kvargl cheese is a product derived from fresh cow’s milk cheese which, after draining, is mixed with salt and paprika and shaped into small pointed cones which are then dried and smoked. The ‘Bjelovarski kvargl’ cheese is produced in the traditional way, exclusively by hand.

Il Bjelovarski kvargl è un formaggio ottenuto da formaggio di latte vaccino fresco che, dopo lo sgocciolamento, è mescolato con sale e paprica e modellato a forma di piccoli coni appuntiti che sono quindi asciugati e affumicati. Il «Bjelovarski kvargl» è prodotto, esclusivamente a mano secondo la tradizione.

Igp Bjelovarski

Continua...

Brački varenik Igp

Pubblicato da Eurodop

Brački varenik is a product used as a condiment. It is produced by cooking the juice pressed from fresh or dried grapes until its volume falls to roughly one third of the initial volume. Brački varenik is a sweet, viscous liquid with notes of honey, a mildly pronounced flavour and aroma of grapes and a moderately pronounced flavour of caramel.
Il Brački varenik è un liquido dolce e denso con note di miele, un gusto delicato e un aroma di uva e un gusto più pronunciato di caramello ed è utilizzato come condimento e ottenuto facendo cuocere il succo pressato di uve fresche o secche fino a quando il suo volume non si riduce a circa un terzo del volume iniziale.

Igp

 

Continua...

Brillat-Savarin Igp

Pubblicato da Eurodop

Brillat-Savarin is a soft cheese made from lactic curd, and produced from cow's milk and cow's milk cream. It is first placed on the market no sooner than three days after rennetting.

Il Brillat-Savarin è un formaggio a pasta molle ottenuto da una cagliata lattica, fabbricato con latte vaccino e crema di latte vaccino, per il quale la prima immissione sul mercato ha luogo al più presto tre giorni dopo la cagliatura.

Igp  Brillat-Savarin  Fr

Continua...

Burrata di Andria Igp

Pubblicato da Eurodop

Burrata di Andria PGI is a cow's milk cheese made by adding cream to stretched-curd cheese. The outer layer is made entirely of stretched curd (pasta filata) enclosing a filling of cream mixed with pasta filata that has been shredded by hand.

La Burrata di Andria I.G.P. è un formaggio prodotto con latte vaccino e ottenuto dall’unione di panna e formaggio a pasta filata. L’involucro è costituito esclusivamente da pasta filata che racchiude, al suo interno, una miscela di panna e pasta filata sfilacciata a mano.

Igp  Burrata di Andria  It

Continua...

Capón de Vilalba Igp

Pubblicato da Eurodop

Capón de Vilalba applies to meat obtained from males of the species Gallus domesticus which have been surgically castrated before they reach sexual maturity. The birds are of the Galiña de Mos

Capón de Vilalba si applica alla carne di maschi della specie Gallus domesticus castrati chirurgicamente prima del raggiungimento della maturità sessuale. Il pollame appartiene alla razza Galiña de Mos

Igp Capón de Vilalba’ applies to meat obtained from males of the species Gallus domesticus which have been surgically castrated before they reach sexual maturity. The birds are of the ‘Galiña de Mos Es

Continua...

Cappellacci di zucca ferraresi Igp

Pubblicato da Eurodop

Cappellacci di zucca ferraresi sono una pasta alimentare fresca ripiena, la cui sfoglia è ottenuta dalla lavorazione di una miscela di farina di grano tenero e duro e uova, e il cui ripieno è ottenuto dalla lavorazione e cottura di polpa di zucca gialla «violina», formaggio grattugiato e noce moscata.

Igp Cappellacci di zucca Ferraresi It

Continua...

Carmarthen Ham Igp

Pubblicato da Eurodop

Carmarthen Ham is an air-dried, salt-cured ham made from pork legs. The ham is hung at an ambient temperature of 16-26 degrees centigrade for a period of 6 to 9 months.

Il termine Carmarthen Ham designa un prosciutto essiccato all’aria e salato, ottenuto dalle cosce del maiale. Il prosciutto viene appeso a temperatura ambiente, compresa fra 16 e 26 gradi centigradi, per un periodo dai sei ai nove mesi.

Igp  Carmarthen Ham  Gb

Continua...

Cârnaţi de Pleşcoi Igp

Pubblicato da Eurodop

Cârnați de Pleșcoi are smoked sausages of sheep meat and beef. The proportion of sheep meat required is a minimum of 55 %, with a 45 % maximum for beef.

I «Cârnați de Pleșcoi» sono salsicce affumicate a base di carni ovine e bovine. Il prodotto deve contenere almeno il 55 % di carni ovine, mentre il contenuto di carni bovine non deve superare il 45 %.

Cârnați de Pleșcoi   Romania

Continua...

Carne de Salamanca Igp

Pubblicato da Eurodop

The cattle used for producing the meat Carne de Salamanca Igp are pure-bred animals obtained from breeding females of the ‘Morucha’ breed or from crossing breeding females of the ‘Morucha’ breed with bulls from the ‘Charolais’ and ‘Limousin’ breeds, weaned at a minimum age of 5 months and raised using the extensive farming system on the basis of techniques and practices exploiting natural resources.

I bovini atti a fornire la Carne de Salamanca Igp sono animali ottenuti in linea pura da femmine riproduttrici di razza Morucha, oppure dai suoi incroci con maschi delle razze Charolaise e Limousine, svezzati ad un’età minima di cinque mesi ed allevati in base alle tecniche e alle pratiche di utilizzo delle risorse naturali in regime estensivo.

Igp Carne de Salamanca Igp Es

Continua...

Caşcaval de Săveni Igp

Pubblicato da Eurodop

Il Caşcaval de Săveni è un formaggio stagionato a pasta semidura (stagionatura minima di 60 giorni) con massa cagliata cotta. Questo tipo di formaggio viene prodotto a partire da latte vaccino crudo sottoposto a coagulazione enzimatica con presame e lavorato secondo un metodo specifico della zona.

Igp Caşcaval de Săveni Stg Ro

Continua...

Feed degli articoli di questo tag

 

Ultimi prodotti DOP

  • Ennstaler Steirerkas Dop
  • Bayramiç Beyazı Dop
  • Taşköprü Sarımsağı Dop
  • Halloumi / Χαλλούμι / Hellim Dop
  • Pistacchio di Raffadali Dop
  •  

    Ultimi prodotti IGP

  • Caşcaval de Săveni Igp
  • Escavèche de Chimay Igp
  • 柴达木枸杞 / Chaidamu Gou Qi
  • 宁夏大米 / Ningxia Da Mi
  • 精河枸杞 / Jinghe Gou Qi Igp
  •  

    Ultimi prodotti STG

  • Slovenska potica Stg
  • Berthoud Stg
  • Amatriciana Tradizionale Stg
  • Rögös túró Stg
  • Schaf-Heumilch / Sheep's Haymilk / Latte fieno di pecora / Lait de foin de brebis / Leche de heno de oveja Stg
  •  

    Ultimi prodotti IG

  • Nagykunsági szilvapálinka IG
  • Vasi vadkörte pálinka IG
  • Norsk Vodka / Norwegian Vodka IG
  • Norsk Akevitt / Norsk Aquavit / Norsk Akvavit / Norwegian Aquavit IG
  • Yambolska grozdova rakya / Grozdova rakya ot Yambol IG