Cârnaţi de Pleşcoi Igp

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Cârnați de Pleșcoi are smoked sausages of sheep meat and beef. The proportion of sheep meat required is a minimum of 55 %, with a 45 % maximum for beef.

I «Cârnați de Pleșcoi» sono salsicce affumicate a base di carni ovine e bovine. Il prodotto deve contenere almeno il 55 % di carni ovine, mentre il contenuto di carni bovine non deve superare il 45 %.

Cârnați de Pleșcoi   Romania

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Caşcaval de Săveni Igp

Pubblicato da Eurodop

Il Caşcaval de Săveni è un formaggio stagionato a pasta semidura (stagionatura minima di 60 giorni) con massa cagliata cotta. Questo tipo di formaggio viene prodotto a partire da latte vaccino crudo sottoposto a coagulazione enzimatica con presame e lavorato secondo un metodo specifico della zona.

Igp Caşcaval de Săveni Stg Ro

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Novac afumat din Ţara Bârsei Igp

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Novac afumat din Ţara Bârsei is a smoked fish fillet obtained from the bighead carp (Arystichthys nobilis) species. It is placed on the market in smoked form.

Il Novac afumat din Ţara Bârsei è un filetto di pesce ottenuto dalla carpa testa grossa (Aristichthys nobilis), commercializzato affumicato

Igp  Novac afumat din Ţara Bârsei  Ro

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Salam de Sibiu Igp

Pubblicato da Eurodop

Salam de Sibiu is a dried raw salami with noble mould

Il «Salam de Sibiu» è un salame crudo secco, con muffa nobile e fusto cilindrico, non deformato, di dimensione uniforme, con una lunghezza compresa fra 15 e 100 cm e un diametro compreso fra 45 e 75 mm nonché un peso compreso fra 300 g e 1 kg.

Igp Salam de Sibiu  Ro

 

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Salată cu icre de ștriucă de Tulcea Igp - Romania

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Salată cu icre de știucă de Tulcea è una crema bianca/bianco-giallastra a base di olio di girasole, composta per almeno il 29 % da uova di pesce, di cui almeno il 15 % di uova di luccio salate in grani interi e al massimo il 14 % di uova di pesci del delta del Danubio salate (di specie della famiglia dei ciprinidi (Cyprinidae) - carassio, triotto rosso, scardola, uova di carpa non formate - e di specie della famiglia dei percidi (Percidae) - lucioperca, pesce persico), mescolate con acqua gassata e succo di limone.

Igp Salată cu icre de știucă de Tulcea Ro

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Telemea de Sibiu Igp

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Telemea de Sibiu is a semi-hard cheese made entirely of freshly milked, unpasteurised raw sheep’s milk by means of enzymatic coagulation using rennet.

La Telemea de Sibiu è un formaggio a pasta semidura ottenuto interamente da latte di pecora crudo fresco non pastorizzato mediante coagulazione enzimatica con caglio

Telemea de Sibiu Igp RO

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